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리브메이트 퀴즈

9/21(수) 리브메이트 오늘의 퀴즈, 커피의 원재료인 생두와 로스팅이 끝난 원두의 맛, 특성 등을 감별해 커피 품질의 등급을 결정하는 사람

by 휘여리 2022. 9. 21.
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오늘도 리브메이트 퀴즈를 풀어보자!! 출첵도 해주고!!



오늘의 문제는 '커피의 원재료인 생두와 로스팅이 끝난 원두의 맛, 특성 등을 감별해 커피 품질의 등급을 결정하는 사람을 무엇이라고 할까요?' 이다.

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과연
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22. 9. 21.(수) 리브메이트 오늘의 퀴즈 정답!!

"큐그레이더" 이다.



큐그레이더

커피 원재료인 생두의 품질을 평가하고 커피의 맛과 향을 감별하는 커피 감별사로, 커피의 등급(grade)을 결정하는 역할을 한다. 큐그레이더는 먼저 생두를 관찰하면서 커피 품질을 평가하고, 생두를 볶아 만든 원두(로스팅 과정)의 향 등을 체크한다. 이후 원두를 분쇄한 뒤 뜨거운 물어 부어 커피를 만들고, 완성된 커피를 테이스팅(tasting, 시음)하는 과정을 거치면서 커피의 품질을 결정하게 된다.
  
한편, 큐그레이더가 되기 위한 자격시험에서는 원두 분별, 후·미각, 커피 구분, 커피 평가 테스트 등 22가지의 과정이 치러지며, 3년마다 한 번씩 재시험을 통해 자격증을 갱신한다.

적립한 리브메이트의 포인트리는 국민은행 계좌에 현금으로 교환, 대한항공 또는 아시아나클럽 항공사 마일리지 또는 네이버 페이, 페이코, SSG, 현대, 엘포인트, TV포인트, 머니트리 등의 제휴사 포인트로 교환 가능하다는 사실 꼭 기억하며 오늘도 퀴즈를 풀자!!!!

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